La Valpolicella: pietre, pievi, ville e...vino

Situata a Nord-Ovest di Verona, tra la grande curva che l’Adige descrive appena uscito dalla sua valle nelle Alpi e i Monti Lessini, la Valpolicella è terra di viti dalla preistoria e terra di vino fin dai tempi degli Arusnati, popolazione di incerte origini, probabilmente etrusche. Scavi archeologici e testimonianze storiche ci consentono di far risalire con certezza almeno all’epoca romana la tecnica di appassimento delle uve, che ancor oggi ci permette di apprezzare i due più famosi vini della regione : il Recioto e l’Amarone, molto diversi tra loro alla degustazione, come sa bene chiunque li conosca, ma “fratelli” nell’origine.

Terra di viti, come dicevamo, ma anche terra di pietre. L’estrazione, la lavorazione e l’impiego del Marmo rosso di Verona e della Pietra di Prun hanno segnato infatti, assieme ai vigneti, il paesaggio della Valpolicella, la sua economia, , le sue architetture: Pievi, Corti, Contrade, Ville sono disseminate qua e là sulle colline e nelle valli, testimonianze di antica storia e profondi legami tra popolazione e territorio.

Per cogliere, senza naturalmente la pretesa di approfondirli, i caratteri essenziali di questa terra, un breve itinerario, diciamo una mezza giornata, può essere sufficiente.

Usciamo da Verona seguendo la SS 12 in direzione Trento e giunti a Parona, frazione di Verona,
prendiamo a destra per la Strada provinciale della Valpolicellache seguiamo fino a superare la località di Arbizzano. Prima di arrivare in località S.Maria di Negrar, sulla destra troviamo le indicazioni per Novare.Le seguiamo e ci troviamo davanti alla Villa Mosconi-Bertani, edificio del ‘700 circondato da uno splendido parco.

Torniamo quindi sulla Provinciale e ci dirigiamo verso S. Floriano, dove possiamo visitare la splendida Pieve romanica. Al termine, seguendo la ormai nota Provinciale, fiancheggiata da campi, vigneti, vecchie corti, proseguiamo in direzione di S.Ambrogio, centro della lavorazione del Marmo rosso e da lì seguiamo le indicazioni per S.Giorgio di Valpolicella, detto comunemente S.Giorgio Ingannapoltron da cui potremo ammirare uno splendido panorama che si stende fino al Lago di Garda.
La grande attrattiva di S. Giorgio è però la sua Pieve, di stile romanico ma di origini longobarde, che, vuoi per la posizione, vuoi per le forme e la storia, è uno dei complessi più affascinanti dell’intera provincia di Verona.

La nostra visita potrebbe proseguire ancora con i Forti ottocenteschi di Monte, che controllavano l’imbocco della Valdadige, con altre Ville e altre Pievi, ma forse ore è il momento di fare una sosta in qualche Cantina, per assaggiare finalmente gli splendidi vini della Valpolicella, e, proprio per non restare a stomaco vuoto, anche salumi e formaggi locali, come il Monte veronese, particolarmente buono nella sua versione stagionata.